豇豆小土豆沙拉
配料
豇豆1小把、小土豆4-6个、橄榄6颗、辣椒粉1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙;
调味汁
大蒜2瓣、橄榄油2汤匙、迷迭香1枝;
步骤
①豇豆切段,小土豆切厚片,大蒜切末,橄榄切半;将小土豆片放入清水小锅煮20分钟直至软烂。
②将豇豆段放入沸水中焯2分钟后取出,过凉水沥干。
③制作迷迭香椒油:平底锅热橄榄油,放入蒜末、迷迭香,出香味后淋在豇豆和土豆上。
④拌入切半的橄榄,加入辣椒粉、五香粉和盐调味即可。
微波蒸蔬菜热沙拉
配料
主食材
红薯(切半圆片)100g、胡萝卜(切条)50g、芜菁(切月牙状)2个、花椰菜(切小朵)80g;
调味汁
卡门贝尔干酪100g、牛奶50ml、打匀的鸡蛋液1个、蒜末1/2小勺、黑胡椒粉适量;
步骤
①将【主食材】倒入耐热容器中,淋少许水,盖上保鲜膜,放入微波炉加热约4分30秒(500W)。
②将【调味汁】食材倒入平底锅小火加热,待干酪融化和其他食材混为糊状,即成沙拉汁。
③将做好的沙拉汁淋在食材上,撒适量黑胡椒粉即可。
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