冬天晚餐吃什么减肥瘦身 六道菜科学又健康

芦笋豌豆热沙拉

配料

绿芦笋3-4根、豌豆荚200g、熏火2-3片、颗粒芥末酱120g、干香草碎、盐少许、芝士粉1大勺、橄榄油1大勺

步骤

①芦笋削皮，切斜段；豌豆荚去筋切块，火腿切适口大小。

②平底锅倒入橄榄油，将芦笋、豌豆荚煎2~3分钟，加入火腿、颗粒芥末酱、香草碎和盐，略微翻炒，出锅装盘，撒上芝士粉即可。

③喜欢的话也可以再加一枚溏心水波蛋。

烤蘑菇沙拉

配料

混合蘑菇200g（蟹味菇、平菇、口蘑等）、芝麻菜1把、帕玛森干酪20g

调味汁

橄榄油25ml、香醋5ml、黑胡椒5g、盐少许

步骤

①烤箱预热180℃；在蘑菇上均匀涂抹橄榄油，撒上黑胡椒和盐，放入烤箱烘烤15分钟左右。

②芝麻菜洗净、沥干，将浅色茎部切除；混合芝麻菜和烤蘑菇。

③制作油醋汁：在小碗中倒入香醋，然后一边倒入橄榄油一边持续搅拌，直到酱汁变稠，再加入黑胡椒和盐。

④将酱汁淋在沙拉菜上，再放上帕玛森干酪片作为装饰。