注意饮食性味
食物的性,指寒、热、温、凉四种;食物的味,指酸、苦、甘、辛、咸五种。一般寒凉食物有清热泄火、解毒消炎的作用,适合于春夏季节或患温热性疾病的人食用,如粮谷、绿豆、赤小豆、梨、香蕉、柿子等;
而温热食物则有温中、补虚、除寒的作用,适合于秋冬季节或患虚寒性疾病的人食用,如糯米、肉类、鲫鱼、黄鳝等。
不同味的食品也有不同作用。辛能宣散滋润、疏通血脉、运行气血、强壮筋骨、增强机体抵抗力,常用食品有葱、姜、蒜、胡椒、花椒、萝卜、各种酒类等;甘能补益和中、缓急止痛,常用食品有大枣、糯米、动物肝脏、鸭梨、椰子、豆腐、蜂蜜、白糖等;酸有收敛固涩作用,与甘味配合能滋阴润燥,常用食品有食醋等;苦能泄火燥湿坚阴,与甘味配合有清热利尿、祛湿解毒的作用,如苦瓜、茶叶等;咸有软结散结泻下作用,如海产品、猪腰子、鸽子肉等,而淡味食品有渗湿利尿作用,如苡米、白扁豆、冬瓜、藕、花生、鸡蛋等。
老年人想要减掉脂肪,应多从饮食上注意调理,减少高脂食物的摄入,吃的健康营养的同时也减肥。
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