7.金针木耳瘦肉汤
材料:猪瘦肉60克、金针菇20克、黑木耳15克。酱油、淀粉各适量。
做法:
①猪瘦肉洗净,切片;酱油生粉拌匀;金针菜洗净、去蒂,浸软;木耳浸软、洗净。
②把金针菜、木耳放入锅内,加清水适量,煮沸5分钟,放猪瘦肉片,煮熟调味供用。
8、排骨番茄汤
材.:番茄1个、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。盐适量。
做法:
①将排骨洗净、放入热水汆烫。
②把番茄洗净、再放入热水汆烫。沥起后放剥去外皮,切成块状、豆腐也切成块状。
③以清水快速冲洗柴胡、锅中加入所有材料和6碗水,大火煮开后,转小火煮约40分钟,最后加入盐调味即可。
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